Роспись торта в технике роял айсинг. Королевская глазурь: Повышение квалификации
Слушатель, освоивший программу должен иметь практический опыт по оформлению тортов техникой роял айсинг и обладать профессиональными компетенциями, соответствующими данному виду деятельности.
Рестораны, общественное питание
Промышленное оборудование и системы связи, УПООткрытый набор
24 часа
Москва
Промышленное оборудование и системы связи, УПО
от 8 100 ₽
Анонс программы
Слушатель, освоивший программу должен иметь практический опыт по оформлению тортов техникой роял айсинг и обладать профессиональными компетенциями, соответствующими данному виду деятельности.Описание Программы
В ходе освоения программы профессионального модуля слушатель должен уметь:
- оценивать органолептическим путем качество основного сырьевого материала на всех стадиях технологического процесса;
- подбирать соответствующий кондитерский инвентарь для всех этапов работы с айсингом: при приготовлении и окрашивании айсинга, выполнении различных техник работы айсингом (дроплайн, вышивка, нити, заливки), подготовки торта под роспись, оформление торта;
- использовать технологии выполнения различных техник работы айсингом: дроплайн, вышивка, нити, заливки;
- оценивать качество готовых изделий.
Задачи:
- познакомить слушателей с особенностями приготовления и окрашивания айсинга, применением соответствующего кондитерского инвентаря при работе с различными техниками айсинга;
- отработать умение приготавливать и окрашивать айсинг, выполнять различные техники работы айсингом для декорирования и оформления тортов;
- сформировать навыки по оформлению тортов техникой Роял айсинг.
Слушатели узнают о предъявляемых к качеству требованиях, об условиях хранения соответствующей продукции.
Даты: по мере комплектования групп
Время занятий: 10.00—16.00
Записаться на курс
Роспись торта в технике роял айсинг. Королевская глазурь: Повышение квалификации
8 100 ₽
Открытый набор
24 часа
Москва
Промышленное оборудование и системы связи, УПО
от 8 100 ₽
Как добраться?
Москва, Промышленное оборудование и системы связи, УПОХотите попасть на мероприятие?
Другие курсы
MBA: Управление человеческими ресурсами: Программа обучения
Международная школа бизнеса Синергия
360 000 ₽
Открытый набор
Москва, Москва
Подготовка к экзамену. IELTS extra speaking: Курсы
Школа иностранных языков Windsor
5 600 ₽
Открытый набор
Москва, Комсомольский пр-т, д. 7.
Рассрочка от 800 ₽/мес
Физика. Подготовка к ОГЭ. 9 класс.
Foxford
8 000 ₽
Открытый набор
Онлайн