Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности IFS: Повышение квалификации

1. Основы пищевой безопасности. Общие понятия о современных системах менеджмента безопасности пищевой продукции и международных стандартах, и подробно о IFS, законодательные требования к безопасности продукции.
2. Принципы и этапы разработки документации, Руководство по Качеству, Система НАССР.
3. Требования и правила организации технологических процессов.
4. Организация работы персонала соответственно требованиям СМБ.
5. Вопросы. Обсуждение. Итоговое тестирование.

Цели и задачи обучения:

• Разъяснение участникам обучения принципов обеспечения безопасности продукции на основе международного стандарта IFS.
• Обучение участников методологии разработки процедур и интеграции системы с рабочими процессами предприятия, соответственно требованиям международных стандартов и законодательства РФ.
• Обучение принципам и правилам ведения отчетности, тренировка умений по составлению записей и управлению документооборотом
• Изучение требований к персоналу, системы организации работы с различными категориями сотрудников

В процессе обучения, требования международного стандарта сопровождаются развернутыми объяснениями и примерами. Слушатели имеют возможность задавать вопросы, обсуждать ситуации, связанные с разработкой и внедрением системы менеджмента качества.

Курс состоит из нескольких тематических разделов с теоретическими блоками, беседами и выполнением практических заданий по каждому блоку. Во время обучения предоставляются рабочие тетради с методическими материалами.

По окончании обучения его участники обсудят оставшиеся у них вопросы, связанные с разработкой и внедрением системы менеджмента безопасности, пройдут итоговое тестирование.

В конце учебного курса будет проведена итоговая аттестация в форме тестирования. Участники, прошедшие итоговую аттестацию, получат удостоверение о повышении квалификации.