Продажи для официантов: Тренинг

1. Установления контакта. Приемы установления доверительного контакта с гостем.
2. Выявление потребностей гостя. Типы вопросов.
3. Отработка навыка формулировки альтернативных вопросов. Какие вопросы побуждают к покупке, а какие – к отказу.
4. Составление банка вопросов, которые официанты смогут использовать в своей повседневной практике.
5. Структура презентации блюд и напитков.
6. Технология дополнительного предложения гостям.
7. Работа с возражениями. Технология отработки основных возражений гостей ресторана.

Отработка практических навыков в ролевых играх.

Важно!

• Тренинг продаж может быть с посттренинговым сопровождением!
• Посттренинговое сопровождение включает в себя интересные задания для официантов, построенных на наблюдении за тем, как они используют технологии продаж.

Задания выстроены в форме игры, что позволяет официантам непроизвольно улучшить навыки, увеличить продажи.