Приготовление европейских десертов. Муссовые торты: Повышение квалификации

После прохождения обучения слушатели будет иметь опыт приготовления муссовых тортов:

• «Три шоколада»;
• «Йогуртовый торт»;
• «Клубничный мусс»;
• «Малиновый десерт»;
• «Яблочный торт с баварским муссом».

Обучающиеся узнают о разновидностях муссов, об основных принципах работы с соответствующими тортами, об инструментах, необходимых для получения оптимального результата.

Кроме того, слушатели научатся оформлять готовые кондитерские изделия.

Даты: по мере комплектования групп

Время занятий: 10.00—16.00