Повар-кулинар (3-ий или 4-ый разряд): Курсы
Индивидуальная форма обучения, практический курс в ресторанах, кафе г. Москвы. Практические занятия проходят в ресторанах с русской, шведской, европейской, немецкой, французской, украинской и итальянской и др. кухней. По окончании обучения слушатели получают документ установленного образца.
Рестораны, общественное питание
Центральная школа обучения, АНООткрытый набор
142 часа
Москва
Центральная школа обучения, АНО
от 8 250 ₽
Анонс программы
Индивидуальная форма обучения, практический курс в ресторанах, кафе г. Москвы. Практические занятия проходят в ресторанах с русской, шведской, европейской, немецкой, французской, украинской и итальянской и др. кухней. По окончании обучения слушатели получают документ установленного образца.Описание Программы
1. Требования сантирно-эпидемиологической службы к предприятиям общепита, к организации работы в них и личные требования к работникам.
2. Искусство кулинарии.
- Первичная обработка овощей и грибов;
- Первичная обработка рыбы;
- Первичная обработка мяса и субпродуктов;
- Первичная обработка домашней птицы и дичи;
- Приемы тепловой обработки;
- Приготовление соусов;
- Приготовление супов;
- Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий;
- Блюда и гарниры из овощей;
- Блюда из рыбы, раков и продуктов моря;
- Блюда из мяса;
- Блюда из домашней птицы и дичи;
- Блюда из творога;
- Блюда из яиц и яичных продуктов;
- Холодные блюда и закуски;
- Сладкие блюда;
- Горячие и холодные напитки;
- Тесто и изделия из него.
3. Техника безопасности на предприятиях общественного питания.
4. Организация работы на предприятиях общественного питания, инвентарь и оборудование.
Продолжительность курса:
- 142 ак/час - индивидуально
Записаться на курс
Повар-кулинар (3-ий или 4-ый разряд): Курсы
8 250 ₽
Открытый набор
142 часа
Москва
Центральная школа обучения, АНО
от 8 250 ₽
Как добраться?
Москва, Центральная школа обучения, АНОХотите попасть на мероприятие?
Другие курсы
Греческий язык: Курсы
Ритм, центр языковой и творческой практики
4 600 ₽
Открытый набор
Москва, Москва, улица Доброслободская дом 6 строение 1
Управление проектами: Вебинар
Высшая экономическая школа
28 000 ₽
Онлайн
Бухгалтерский учет и отчетность для субъектов малого бизнеса. Изменения в налоговом законодательстве и налогообложении: Вебинар
Главбух Семинар, ООО
7 490 ₽
Онлайн