Пекарь: Курсы
Деятельность пекаря представляет собой производство хлебобулочной продукции, а также регулирование работы печного конвейера.
Рестораны, общественное питание
Перспектива, учебный центрОткрытый набор
320 часов
Ставрополь
Перспектива, учебный центр
от 17 000 ₽
Анонс программы
Деятельность пекаря представляет собой производство хлебобулочной продукции, а также регулирование работы печного конвейера.Описание Программы
- Технология приготовления простых хлебобулочных изделий и хлеба.
- Подготовка и дозирование сырья
- Замес теста и способы его рыхления
- Приготовление теста различными способами согласно производственным рецептурам
- Определение готовности опары, закваски, теста при замесе и брожении
- Калькуляция и учет на предприятиях общественного питания
- Основы товароведения
- Основы микробиологии, физиологии питания, гигиены и санитарии
- Оборудование цеха
Практика предоставляется учебным центром.
Записаться на курс
Пекарь: Курсы
17 000 ₽
Открытый набор
320 часов
Ставрополь
Перспектива, учебный центр
от 17 000 ₽
Как добраться?
Ставрополь, Перспектива, учебный центрХотите попасть на мероприятие?
Другие курсы
Управление персоналом: Повышение квалификации
МБИ, Международный банковский институт12 000 ₽
Открытый набор
Санкт-Петербург, ул.Малая Садовая, д. 6, офис 21-4
Corel DRAW: Курсы
Образование и Карьера, учебный центр8 800 ₽
Открытый набор
Москва, м."Курская", Земляной вал д.7
Создание игрового персонажа в Zbrush: Курсы
Центр дистанционного обучения Render.ru16 000 ₽
Открытый набор
Онлайн