Управление гостиничным бизнесом в формате работы мини-отеля: Курсы

Программа обучения:

1. Организационная структура отеля и операционный менеджмент:

- стандарты обслуживания

- санитарные требования к персоналу

- инструкция по санитарному содержания помещений

- требования безопасности проживающих и персонала

- взаимодействие с контролирующими организациями в соответствии с Федеральным законом « О защите прав юридических и физических лиц в сфере проведения госконтроля ( надзора )». Психологическая и тактическая подготовка персонала к поведению во время проверок.

2. Управление персоналом

- методика подготовки персонала

- технология бронирования мест, заселения, выезда гостя, телефонный этикет, реакция на жалобы, источники возникновения конфликта, разрешение их

- основы гостиничного этикета.

- внешний вид и поведение персонала

- правовая ответственность персонала средств размещения

- взаимоотношения с клиентами, рассмотрение претензий, замечаний в соответствии с « Законом о защите прав потребителей».