Технология хранения и переработки зерна: Программа переподготовки

1. Теория и практика хранения зерна (семенных, продовольственных и фуражных фондов)

2. Общие сведения о производстве муки и круп

3. Процессы, протекающие в зерноочистительном отделении мельницы. Очистка зерна от примесей. Очистка поверхности зерна

4. Гидротермическая обработка зерна

5. Измельчение зерна и промежуточных продуктов размола. Факторы, влияющие на процесс измельчения

6. Сортирование продуктов измельчения зерна по крупности и добротности

7. Частная технология мукомольного производства

8. Технология крупяного производства. Процессы, протекающие в подготовительном и шелушильном отделении крупозавода

9. Итоговая аттестация