Технологии оформления изделий сахарной мастикой: Повышение квалификации

Во время обучения вы:

• приобретете навыки изготовления украшений для декорирования кондитерских изделий.
• узнаете, помимо прочего, и о том, как органолептически оценивать качество сырья для обтяжки и изготовления декорирующих элементов из сахарной мастики.

Слушатели в частности научатся:

• подбирать соответствующий кондитерский инвентарь для обтяжки тортов и изготовления украшений из сахарной мастики;
• применять трендовые техники изготовления украшений из сахарной мастики для декорирования кондитерских изделий;
• квалифицированно оценивать качество готовых изделий.

Даты: по мере комплектования групп

Время занятий: 10.00—16.00