Повар 4 разряда: Курсы

1. Введение
2. Технологический цикл производства кулинарной продукции
3. Способы кулинарной обработки пищевых продуктов
4. Механическая и гидромеханическая обработка пищевых продуктов
5. Термическая и тепловая обработка пищевых продуктов
6. Технологические процессы приготовления кулинарной продукции
7. Холодные блюда и закуски
8. Первые блюда
9. Вторые блюда
10. Гарниры
11. Соусы
12. Сладкие блюда и десерты
13. Напитки
14. Технология приготовления изделий из муки
15. Работа с технологическими картами.

Курс ориентирован на практику: 4 часа - теория, 46 часов - практические занятия.

Занятия проходят на базе ресторана под руководством шеф-повара.

По результатам обучения - Сертификат/Удостоверение с присвоением/повышением разряда.

После обучения содействуем в трудоустройстве.