Новогодняя роспись пряников в технике Роял айсинг: Повышение квалификации

Слушатели узнают:

• об особенностях и характеристиках инвентаря и сырья
• о предъявляемых к качеству требованиях
• об условиях хранения соответствующей продукции.

В программу включено обучение рецептам приготовления и окрашивания айсинга, обучение приготовлению пряничного теста, росписям пряников, работам с различным кондитерским инвентарем.

Слушатели узнают также о том, как органолептически оценивать сырье на всех стадиях технологического процесса.

Даты: по мере комплектования групп

Время занятий: 10.00—16.00