ГлавнаяКурсыInternational Restaurant Management. Postgraduate Studies: Программа обучения

International Restaurant Management. Postgraduate Studies: Программа обучения

Name: International Restaurant Management. Postgraduate Studies: Программа обучения
Start: 2023-03-28
Location: SWISSAM, бизнес-школа управления в индустрии сервиса

Эта программа предназначена для тех, кто стремится к открытию собственного ресторанного бизнеса (кафе, ресторан, бар, кейтеринговая компания) или хочет улучшить работу в рамках существующего предприятия: нынешним или будущим рестораторам и управляющим, шеф-поварам и шеф-кондитерам. Обучение...

Рестораны, общественное питание

SWISSAM, бизнес-школа управления в индустрии сервиса

Открытый набор

476 часов

Санкт-Петербург

SWISSAM, бизнес-школа управления в индустрии сервиса

от 359 ₽

Анонс программы

Эта программа предназначена для тех, кто стремится к открытию собственного ресторанного бизнеса (кафе, ресторан, бар, кейтеринговая компания) или хочет улучшить работу в рамках существующего предприятия: нынешним или будущим рестораторам и управляющим, шеф-поварам и шеф-кондитерам. Обучение ведется по программе и при полной методической поддержке International Management Institute (IMI) — с привлечением ведущих западных и российских специалистов с большим практическим опытом работы в ресторанном бизнесе. Программа носит выраженный прикладной и предпринимательский характер. Выпускники программы получают диплом Diploma in International Restaurant Management.

Описание Программы

1-ый семестр

Concept Development & Menu Design/ Составление меню и разработка концепции ресторана
Food&Beverege Service/ Ресторанное обслуживание
Food Costing & Purchasing/ Контроль затрат и закупок
Beverage Studies/ Введение в напитки

2-ой семестр

Accounting Basics/ Основы бухгалтерского учета
Human Resource Management/ Управление человеческими ресурсами
Facilities Design/ Проектирование производственных мощностей
Marketing/ Маркетинг

Сертификация: IMI DIPLOMA IN INTERNATIONAL RESTAURANT MANAGEMENT

Требование к образованию – высшее

Уровень английского языка – В2 (Upper-Intermediate)

Программа стартует 4 раза в год: январь, апрель, июль, октябрь

Карьерные перспективы

Управляющий рестораном
Управляющий баром
Управляющий кафетерием
Управляющий кейтеринговой компанией
Ресторатор
Ресторанный консалтинг

Записаться на курс

International Restaurant Management. Postgraduate Studies: Программа обучения

359 ₽