ГлавнаяКурсыИнновационные технологии молока и молочной продукции: Программа переподготовки

Инновационные технологии молока и молочной продукции: Программа переподготовки

Name: Инновационные технологии молока и молочной продукции: Программа переподготовки
Start: 2024-05-17
Location: Центр дополнительного образования МГУТУ

Цель программы: получение знаний, умений и компетенций, необходимых для выработки и контроля качественной и безопасной молочной продукции, отвечающей требованиям действующих нормативно-правовых документов, разработки технологического проекта мини-завода. Выпускник получает новую квалификацию...

Центр дополнительного образования МГУТУ

Открытый набор

256 часов

Москва

Центр дополнительного образования МГУТУ

от 70 000 ₽

Анонс программы

Цель программы: получение знаний, умений и компетенций, необходимых для выработки и контроля качественной и безопасной молочной продукции, отвечающей требованиям действующих нормативно-правовых документов, разработки технологического проекта мини-завода. Выпускник получает новую квалификацию - мастер производства молочной продукции.

Преподаватель

Ганина Вера Ивановна.

Описание Программы

Задачи:

изучение общих принципов и новых методов переработки молочного сырья;
изучение инновационных технологий питьевого молока и молочной продукции;
определение расхода сырья и рациональных путей его использования;
изучение арбитражных и инструментальных методов проведения входного, технологического контроля и готовой продукции;
определение критических контрольных точек и рисков при внедрении новых технологий продуктов;
формирование навыков в технологическом проектировании мини-заводов.

Записаться на курс

Инновационные технологии молока и молочной продукции: Программа переподготовки

70 000 ₽